يمي يمي طرق رائعة لتزيين الحلويات (بالصور)

[براعم]

يمي يمي من جد لذيذه منظر الشوكولا يدوخ ..موضوع منقوول يستاهل فمكم ...بجد رهيبه ..طرق تزيين الحلويات ..بالشوكولا وبطرق حلوه ,,ووووو اخليكم مع الموضوع والصور احسن

تجميل الاكل بالشوكولاته يستخدم في تجميل الحلويات غالبا
ندخل في الطرق

1- بس اول شي بنشرح طريقة تذويب الشوكولاته

يتم تذويب ألواح الشوكولاته بواسطة الحمام المائي ( يقصد به أستخدام قدر كبير به ماء يغلي و بداخله قدر أصغر منه توضع به قطع الشوكولا )


أو الميكروويف ....بحيث تضعين قطع الشوكولا في كيس خاص لللأستخدام في الميكوويف أو أحد أواني الميكروويف و أذيبيها



أو باستخدام أحد أكياس الميكروويف ذوبيها أجمعيها في ركن من الأركان قصي طرف الكيس فتحة صغيرة جدا و استخدميها في التجميل



إذا كانت الشوكولا غير محلاه أضيفي السكر إذا أردتي إعطائها مزيد من الليونة و اللمعة أضيفي قليل من الزبدة


وووووين رايحين ..يتبع.... :smile01:
 

[براعم]

2- الصوص


لا أحد ينكر كم يعطي صوص الشوكولا شكل للطبق ....
باستخدام طريقة التذويب في كيس الميكروويف أعلاه يمكنك عمل ما يلي
مباشرة فوق قطع الحلوى و الأيسكريم



ضيقي شوي فتحة الكيس و أستخدميه هكذا



أو حتى لتقديم الحلويات زيني الطبق كما يلي
صبي صوص فانيلا في الطبق أرسمي ثلاث حلقات بصوص الشوكولا بواسطة عود خشب أعملي كما في الصور مع ملاحظة عكس الأتجاه في كل مرة ...ضعي الحلو ثم قدمي


كما يمكن عمل هذه الطريقة أيضا



وهذي عاد فيها الفن

3- أوراق الشجر
باستخدام فرشاة و الشوكولا الذائب أدهني على ورق طبيعي بعد غسله جيدا ( يفضل أنواع سميكة غير سامة طبعا ..أوراق الورد للحجم الصغير و أوراق الكرنب للحجم الكبير )
ضعيها على ورق زبدة الوجهة المدهون لأعلى ثم أدخليها الثلاجة حتى تجمد ثم أفصليها عن الورقة و أحتفظي بها في الثلاجة حتى الأستخدام


4- اللفائف :

خذي قالب شوكولا دعيه في مكان حارمثل أعلا الثلاجة أو تحت إضاءة لعدة ساعات ليذوب قليلا
إن كنتي مستعجلة سخني في الميكروويف لمدة دقيقة تقريبا على نظام تذويب الثلج ثم و بواسطة قشارة الخضراوات أعملي اللفائف أرفعيها برفق بواسطة عيدان خشب و برديها في الثلاجة



5- الأشكال

صبي قليل من الشوكولا الذائب على ورق زبدة غطيها بورقة أخرى أفرديها قليلا حتى سمك 1/8 أنش تقريبا دعيها تجمد قليلا أستخدمي قطاعة العجين بالشكل الذي تريدين و أقطعيها و برديها في الثلاجة



.........نكمل والا؟؟؟ يلا نكمل... :clapping:
 

[براعم]

6- أشكال من صنعك
أرسمي ما تريدين بواسطة القمع أو الكيس على ورق زبدة برديها ثم أستخدميها لتجميل الكيك



7- العيدان

أدهني الشوكولا المذاب على قطعة من البلاستيك الخاص بالتغليف بعرض 2أنش وعملي عدة طبقات قوق بعض غطيه بالبلاستيك ثم جمديه ثم أزيلي البلاستيك و سيتكسر معك ليعطي شكل العصى.
أو ببساطة أرسمي كما في الطريقة السابقة شكل خطوط على ورق الزبدة



8- المبشورة

أتبعي نفس خطات لفائف الشوكولا لكن أستخدمي هذه المبشرة ( يمكن عملها دون تذويب الشوكولا لكن اللفائف ستكون أقل )



9- القوالب

لعمل قالب كبير أتبعي ما يلي :
- غلفي صحن معدن أو زجاج بالقصدير ( الصحن يكون مجوف )
-أملئي الكيس بالشوكولا الذائب
- أقلبي الإناء إعملي خطوط بالطول و العرض على القصدير
- بريديها حتى تجمد
- أزيلي الصحن ثم القصدير برفق
-أحفظي السلة في الثلاجة حتى الأستخدام
- استخدميها لتقديم الفاكهة أو الأيسكريم
..

10- القوالب الصغيرة

- ذوبي الشوكولا
- بواسطة فرشاة أدهني جدران و قاع قوالب الكيك الورقية
- برديها
- أزيلي قالب الورق برفق
- الأن أصبحت جاهزة لتحشيها بما تريدين

وكذا نكون خلصنا هذي بعض الافكار واكيد عالم الحلويات والتفنن في تقديمه كبير ومثير وهذا ما استطعت تقديمه(طبعا منقول)..ويعطيني ويعطيكم الف عافية :smile01:
 

[ام فيصل]

وااااااااااااااااااااااااااااو يابرعوومي حرااااااااام عليكي عذااااب

اختك مسويه ريجييييييييييييييييييم ههههههههههههه

وربي حلوووووووووووووووووة
وموضوع رائع وشرح واضح اشكرك على هذا النقل
الرائع جدا والله يعطيكي العافية يارب

والأخيرة ناوية اسويها قريبا وخلي الريجيم هههه

اشكرك حبيبتي براعم على هذا الموضوع
ونورتي القسم بمواضيعك في انتظار ابداعك
ومواضيعك دائما

اختك المحبة لكي صالحة :flower1:

 

[**الريحانة**]

عجبتني طريقة السلة جدا..فكرة مبتكرة وسهلة:



جزاكِ الله خيرا أختي براعم :gift:

 

[بنت شمر]

شنوو..شنوو..شنوو؟؟!! ما اسمع سمعيني صلوووحه

شو قلتي...ماسمعت؟؟

مين اللي تبي تترك الرجيم؟! ممكن يا بنات تمسكوها لي اشوي

ابي اكتفها وآكل قدامها صحنين كاملين بالشوكولاته

واعمل لها تعذيب نفسي بحق وحقيق

قالت تبي تترك الرجيم قالت...حلو حلو..

كأنكم يابنات تقولون سامحيها يا بنت شمر؟!:sosad:

ماعليه يا صلوووحه هذه المره سماح البنات عتقوكي من ايديني
حسك عينك تعيديها مره ثانيه
-----------------------

هلا والله براعم...مشكوووووره على الموضوع الحلو

فكرتيني بخالتي ربي يذكرها بالخير..مبدعة حلويات

وشغلات حلوه..ربي يحفظها

:bye:
 

[بشرى بنت صالح]

جد روعه بصراحة موضوع جميل وشهي مشكورررررررة يالطيبة.
 

[أم عبدالرحمن]

مشكوره اختي برعومه الله يعطيك العافيه صراحه موضوع رائئئئئئئئئع مشهي الله يعين الي مسوين رجيم :thumb:
 

[براعم]

ههههههههههه ...آسفه صلوحه والله آسفه ..كان عطتيني خبر ..
اقول بلا فجاعه زايده تراني انا بعد مسويه ريجيم..شدي حيلك :woohoo: انا معك
ولا يهمك بنت شمر ماراح تاكل ولا قطعة كاكاو تطمني... :sucker:
ولاتزعلي صالحة بعدين نسوي حفلة شوكولا
ونعزم بنات المنتدى ...هههههه
ونرجع الوزن وزياده.ههههههههههههه..

هلا والله بريحانة الجبيل..
..مشكوره عطرتي الصفحة بوجودك....الله يجزاك الجنة
تدرين حتى انا عجبتني الفكره والله لو يشوفها اخوي الدب بيقول لي سويها بقدر كبير مو صحن...هههههههههه..

العفو اخواتي بشوووووووووووره وأم عبد الرحمن..تسلمون عزيزاتي الله لايرحمني منكم

..
 

[ام فيصل]

:hihihi: :hihihi: :hihihi:

الله يسعدكم يارب

وبعدين تعالي هنا يابنت شموووووووور نتضارب ها قابليني تعرفي بيتي ولااجيكي انا

هههههههههههههه ضحكتووووووووني من قلب والله وتبين تقهريني طيب اهو قدامي صحن شكولاته اكلته كللللللللللللللللللللله شو بتساوي :hihihi:

ويسعدك ربي يابرعووومي ههههه ماهمني ترى آكل معكم حلووووووووة الجمعه صح

مايصلح انتوا تاكلوا وانا اتفرج ههههه حرااااااام ولا احسدكم ههههه ماشاء الله

يالله تحدي بيننا يابراعم مادام تسوين ريجيم مو انا وزوجي تحدي ههههه ويارب اوصل للي

ابغاه ياااااااااااارب قولوا آمين يارب

بكل صرااااحة ماحب الشوكلاته ولله الحمد والمنه ماحب اكلها كذا ابد ابدا والحمد لله يارب

حتى في العيد ماااااااااكلها

وشكرا وآسفه برعومي قلبنا الموضوع سوالف :eyecontac
 

[أم عبدالرحمن]

الله المستعان صراحه حرب علي الشوكلاته و الحلى :verysad: :
مانقدر نقاوم بس المشكله الوزن :chips:
والوزن الزايد :nocom:
صراحه يسسبب كثير من الامراض :sosad:
ياله نعلن الحر ب علي الشكلاته و الحلي ونقاطعها بس اتحدي تقدرووون


 

[ام فيصل]

يام عبدالرحمن الله يخليك يارب

اذا على الشكوووولاته وربي ماهمني اصلا ماحبها ولا اكلها ولله الحمد

ابي اقهركم ههههههههه ولكن جد والله :thumb:
 

[اورنج]

هلا والله براعم...مشكوووووره على الموضوع الحلو صراحه روووووعه ومنتدي اروع :thumb:
 

[الشوكلاته]

يا سلااااااااااااااااااااااااااااااااام على الفن


ميرسي براعم
 

[لؤلؤة الخليج]

مرةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة ةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة ةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةةة :nyam: :nyam: :nyam:
ررررررررررروووووووووووووعععععععععععععهههههههههههه


الأكيد أنى بنفذهاااااا ويعطيك ألف عافيةةةةة

:gift: :gift: :gift: :gift: